UNA Galaxy project

うなぎ×宇宙って面白いですね。

長野県にあるうなぎ料理店「観光荘」が、うなぎの蒲焼きを宇宙食とすることを目的としたプロジェクト、UNA Galaxy projectを立ち上げたそうです。

宇宙ビジネスというと、最先端の研究とかのイメージが強いですが、今後、宇宙旅行をはじめとして宇宙空間に長く滞在することになれば、「食」も重要になるので、飲食業界が宇宙ビジネスに進出することも増えてくるのではないでしょうか。

また、地元の松本工業高校の学生たちも関わっているそうで、今まで宇宙ビジネスとそこまで強い縁がなかった長野県でも、宇宙ビジネスへの関心が高まれば良いなと思います。

うなぎを宇宙へ!「UNA Galaxy project」発足 – PC Watch (impress.co.jp)

文責:弁護士 北村尚弘

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